Min kære mand har lidt svært ved det her % hvedemel, ISÆR når det gælder pandekager!
Den bedste pandekage opskrift jeg har kommer herfra:
 |
| Tro det eller lade vær' - min første kogebog! |
 |
| Mickeys Amerika-pandekager!!! Som i kan se er bogen godt brugt : |
Øverst ser i hvedemels-versionen - lys og let og mums! men men men.....
nederst ses mandel/kokos versionen, lidt mørkere i det men hold da op, sikke en smag.
Let kokos med et hint af marcipan/mandel smag - SÅ LÆKKERT!
I skal da ikke snydes, så her kommer opskriften:
PenNnyLanes pandekager m/uden hvedemel
Giver 6-8 stk.
2 dl hvedemel ELLER 2 dl blandet kokosfiber/fedtreduceret mandelmel
2 tsk. bagepulver
1/4 tsk salt
1 æg
2½ dl. sødmælk
1 spsk kokosolie i dejen og lidt til stegning.
Alt blandet i en skål og steges på en pande - gerne slip-let.
Lav pandekagerne små og tykke.
Nyd med bacon/smør/kanel, friske jordbær fra haven eller bare som de er!
Velbekomme :)
