Gode nyheder!!

Jeg blev så GLAD da jeg læste Bloggen: Pralerier i dag. 

Ny frugtyoghurt fra Arla sødet med STEVIA!!!!!!! 

i 3 forskellige smagsvarianter; 

Æble/Aprikos, Blåbær/Banan og Appelsin/Kokos.... Mmmmm

(men først i uge 37.....så jeg må være lidt tålmodig!) 

Men hvor bliver det godt.... at spise yoghurt igen med god samvittighed.... 

så må vi bare håbe at det også smager godt ..hehe... 

iiih det kan kun gå for langsomt!

Pennie :)

Vægt-tabs-fidus og belønninger

Altså det er jo ingen hemmelighed at jeg egentlig startede Low-carb livsstilen med tanken om at jeg skulle tabe mig en smule -  at der så efterhånden har fulgt nogle andre skønne ting med så som;

• Mere energi og overskud
• En mere positiv indstilling
• Næsten aldrig (lækker)-sulten
• Ingen underlivs smerter
• Regelmæssig menses
• Renere og pænere hud

...er jo bare EKSTRA skønt!

Dog kan jeg mærke at motivationen til at tabe mig er gået lidt tabt, men så blev jeg inspireret af en anden vægttabs-blogger.

Jeg er i DEN grad konkurrence-menneske og ja belønninger er alle jo glade for, så for at synliggøre mit vægttab lidt mere og øge min motivation har jeg fundet 2 beholdere frem.... 

og fyldt den ene med alle mulige slags farverige kugler og perler.... 

Så er tanken ellers at for hver kg der tabes, ryger der en kugle over i den anden beholder.... som så forhåbentligt snart er fyldt i stedet.... på den måde bliver mit vægttab bedre visualiseret, og jeg holder bedre øje med, om der nu også ryger lidt kg af (håber jeg!!). 

Ideen har jeg fundet her: BoredMommyBlog

1 Uge:

Vægt tabt i denne uge: 3,5 kg (Juhuuuuuu!!!)

Vægt i alt tabt: 13,5 kg

Vægt der mangler: 31,6 kg

Og så er der jo lige de der belønninger jeg snakkede om. 

Jeg har en tendens til at belønne mig selv med mad... desværre.....  

"Ihhh hvor har du været dygtig, det kræver da vidst lige et stykke kage..."

"Uha, det har været en hård dag, det kræver da nok lige lidt is... "

og ja for at komme ud over den tankegang, er jeg i stedet begyndt at belønne mig selv med nogle ting og oplevelser jeg virkelig ønsker mig, i stedet for tomme kalorier. 

1. mål: 5 kg (belønning - Jane Faebers bog "Spis dig glad og mæt med LCHF!"

2. mål: 10 kg (belønning - Abonnement på Isabellas eller Boligmagasinet)

3. mål: 15 kg (belønning - Et Kähler Ora ur i sort)

4. mål: 20 kg (belønning - Ud og spise på fin restaurant med manden)

5. mål: 25 kg (belønning - Et par lækre læderstøvler)

6. mål: 30 kg (belønning - Nyt tøj!)

7. mål: 35 kg - IDEAL VÆGTEN (belønning - Wellness-ophold med manden)

Altså taget i betragtning af at vi i lørdags fik Pizza (fyyyyyyy)... så er jeg ret godt tilfreds med 3,5 kg - men det er så også HELT uden sukker og pepsi max (aaaaaaargh jeg savner dig *snøft*!). 

Vi må se hvad næste uge bringer.... 

Pennie :)

Juhuuuu Jeg har vundet!!

Jeg er sørme den heldige vinder af en bøtte lækker, lækker lakridspulver!!!! 

Jeg har luret lidt på en is-opskrift med lakrids, og det var faktisk grunden til,

 at jeg kom til at deltage i en skøn give away på Ravfood.

Nogle gange har man lov at være heldig! Så må vi se hvad det bliver til. 

Der fulgte også et par opskrifter med til lidt forskelligt - Mums, det bliver spændende. 

Pennie :) 

Lav dine egne (lidt low carb) energibarer

Altså man kan jo købe sig fattig i alle mulige energibarer,

og ja jeg synes sgu ærlig talt ikke at de smager særlige godt allesammen. 

Man kan da få nogle helt ok nogle... Atkins har lavet et par stykker og Quest 

men men men men!!!! 

Det der med en ingrediens-forvirring der ser sådan her ud.... 

... hvilket nok bare betyder der er noget skjult sukker deri et eller andet sted.... 

så synes jeg at det er meget bedre og meget sikre at lave 

SINE EGNE ENERGI BARER!!!! 

Så får man dem også lige med de smagsvarianter man vil. 

PenNnyLanes Peanutty Hindbæragtige Energibarer

150 g Peanutsmør eller anden nøddesmør

200 g honning eller sirup (helst low carb. yacon eller agave eller andet)

Dette varmes op i en gryde over lav varme til en ensartede flydende masse. 

Tilsæt:

3 dl. havregryn eller blandet op med kokos evt. 

og 

3 dl. smagsneutralt proteinpulver eller med smag hvis du har noget du tror kan passe i

(jeg brugte her en Cookies&Cream-variant, der smager lidt af karamel synes jeg)

Tilsæt derefter

1 dl af din yndlings nød (min er hasselnød)

samt

1 dl mørk chokolade (eller rosiner-tranebær-kokos-banan.... variationerne er uendelige!!)

Varm op til det er godt klistret - bred ud i en bradepande og stil på køl 2-3 timer. 

Skær ud i barer og frys/køl/SPIS! 

og fordelen er - du ved nøjagtig hvad det er lavet af,

for du har selv proppet det i!!

Velbekomme

Hemmelig penneven - forsinket afsløring!

Ja - så fik jeg langt om længe også en pakke!!!..... troede først den var blevet væk i posten, 

men det viser sig bare, at min skønne lillebror havde tømt postkassen, 

og glemt at fortælle mig, at der lå en post-seddel.... 

og det var så i sidste uge hehe 

og siden har jeg haft aften/natte vagter, så det er ikke blevet til så meget bloggeri!!!... 

(ok så tror jeg heller ikke jeg har flere undskyldninger...) indtil videre.

Men her kommer det så... TAAAADAAAA:

Min hemmelige penneven var : Hæklenålen, der sendte en masse lækre sager - bare se her

Der kunne da vidst heller ikke presses mere ned i kuverten hehe
Du skal da vidst hjælpe mig med at lukke min kuffert næsten gang jeg rejser

 Tusinde mange tak for de lækre ting Pia!!! 

Hvor ville jeg ønske jeg var lige så fiks med en hæklenål som dig! 

Mange blogge-krammer herfra :)

Jeg glæder mig rigtig meget til at vise min lille niece både skildpadden og rasleægget... 

det lille hjerte har jeg lidt andre planer med... (to be continued...) ;)

 Jeg sendte jo en pakke til The Funky Fox med lidt godter :) 

Det var ret sjovt at være med - men en anden gang må jeg nok heller huske 

at informere husholdningen om at jeg afventer en pakke hehe 

Pennie 

Lowcarb Chai-Latte

Nu vil den kloge low-carber jo nok pointere, at der er sukker i mælken (lactose) - meeeeen 
jeg laver min "latte" med fløde... så det er jo nok nærmere en Chai-Cream :) 
Mmm lyder som en lækker Werthers ægte bolche variant!!! (COPYRIGHT!!) hehe ;)

Here we go:

Ligesom mit tidligere indlæg:  Chai-latte, starter opskriften (næsten) på samme måde. 

2,5 dl Fløde
2,5 dl Vand
2 teposer af Darjeeling sort te

Lad teen koge i 3-4 min, og derefter lad teen stå i 5 min.

Tilsæt
1 tsk. kanel
½ tsk. knust ingefær
½ tsk. kardemomme
1-2 spsk. Sukrin Gold (alt efter hvor sød du kan lide den)
1 tsk. vanilje pulver

Kog teen igen i ca. 4-5 min

Si krydderierne fra og velbekomme!!!!! 

Variationerne er uendelige... Jeg er ikke super glad for kaffe, men vil rigtig gerne vænne mig til at drikke sådan en bullet-coffee, der eftersigende skulle være en low-carb klassiker.... 
MEN - så jeg laver jeg da bare en 

BULLET-CHAI!!

I stedet for 2,5 dl fløde, nøjes du med 1 dl og 2 spsk smør samt 1-2 spsk. kokosolie.

Opskriften er nok til 2-3 kopper og kan evt. ganges op, så du har til at du kan varme op når det er nødvendigt!!

HELT KLART min yndlings variation af bullet-"coffee" jeg har smagt endnu! Jeg synes at kokossmagen passer godt til kanel'en og nogle gange ryger der endda lidt sort peber i, hvis jeg vil have den lidt stærk. 
Jeg tænker endda at den kan udvides til en low-carb-chai-lumumba måske.. hvem ved?! ;)

Jeg ville ønske jeg havde et billed jeg kunne udgive sammen med teksten, men havde en god veninde på besøg i dag og før jeg kiggede mig om så var kanden sgu tom!!! 

Sådan kan det gå... det må blive næste gang! 

Pennie  :)

Danmarks GRIMMESTE køkken!

Vi fik i weekenden et blad med posten VoresVilla - hvor der var en lille konkurrence fra Invita, der sprang mig i øjnene. 

Vi har nu været husejere i godt 6 år. Vi købte min kære mands fars hus, da han blev skilt fra din kone, og hold da op for en omgang byggesjusk/håndværkertilbud vi kastede os ud i!! 

Hvis i ikke kan se det - er det BROSTEN under brændeovnen,
og radiator-rør der smyger sig langs væggene... begge dele PIST VÆK nu.

Efter 6 år er vi faktisk nået ret langt; vi har isoleret, tapetseret og malet (næsten) alle vægge, fået lavet nyt badeværelse (tak far & mor!!!!), nye gulve, revet trappen ned og sat en ny op et nyt sted, 

og er p.t. igang med at lave badeværelses-lyset færdigt. 

(Fandme dejligt at være gift med en håndværker!)

Vores dejlige trappe! Elsker de kunstfærdige snirkler!

Det eneste rum i huset vi sådan set ikke har kastet os over endnu er vores køkken.... 

og det er der en grund til. For det første er det et meget centralt rum i huset - du skal ign. det for at komme ovenpå, i stuen, til spisebordet osv., så det er ikke bare lige at "lukke" ned for ombygning. Og så er det jo ret dyrt sådan at købe et nyt køkken - og vi er ikke altid enige i hvordan køkkenet skal se ud (jeg vil gerne have et lyst fransk landkøkken og manden er mere til mørkt+stål-looket.....).

Men iiiih hvor det trænger.... 

Anyway - korte af det lange.... tænk hvis man kunne vinde et nyt køkken????!!!

Iiiih hvor ville det være fantastisk! Håber i vil stemme (hvis i altså ikke selv vil deltage) på mig:

Mit grimme køkken!! STEM HER!

Pennie :)