10 Gode LCHF vaner

Dette er baseret på min egne oplevelser med LCHF, og passer måske derfor ikke på alle, men jeg håber det kan være en inspiration.

Gode LCHF vaner:

1. Vær glad for hvad du spiser, ellers er du dømt til at falde i "sukkerskålen".

2. Du SKAL spise for at tabe dig!! Det duer ikke at du sulter dig selv, så samler kroppen bare til lager.

3. Saml informationer og opskrifter til konstant fornyelse og nye idéer.

4. Når du handler, så hav en madplan/indkøbsliste, så du mindsker fristelser.

5. Køb gode råvarer og lav maden fra bunden - så ved du hvad hver en dressing/marinade osv.

indeholder.

6. Gem! Lav 2 portioner, når du tilbereder maden, det tager ikke længere tid, og så har du til madpakken/frokost næste dag eller fryseren!

7. Find nogle artsfæller, som deler din LCHF interesse, folk du kan dele opskrifter og livserfaring med, fx. inde på facebook DanskLCHF facebook gruppe eller LCHF Forum.

8. Stop med at tælle kalorier/gram/kulhydrater. Anvend de rette madvarer og stop med at være fanatisk med målebægeret og køkkenvægten! Hvis du spiser rigtig naturlige madvarer, er der ingen grund til at tælle

- brug din sunde fornuft!!

9. Del dine madeventyr! Start en blog og/eller fortæl familie og venner om din nye livsstil!

10. Husk alt i moderationer, d.v.s. nyd livet og maden, tænk sundt i stedet for fanatisk!

Livet fortsætter også i morgen, hvis du nu skulle falde i :)

Nårh ja og nr. 11: Se det sjove i alt!! ... men det gælder ikke kun når det kommer til LCHF...
tihi

Kh. Pennie 

Madbudget & Madplan

Jeg har den sidste måneds tid samlet vores indkøbs-boner sammen for at få et bedre overblik over hvad vi bruger vores madpenge på.
Egentlig er jeg ret godt tilfreds, da slutbeløbet er væsentlig lavere end det har været resten af sommeren!! YIIIPEEEEEE!!! Nok fordi vi er lidt mere opmærksomme på hvad vi køber hehe når nu bonerne skal samles og tælles....

I samlet tal, så budget således ud:

Total brugt: 3182,92 kr. 

En af grundene til at Fornøjelses-delen er så stor er vores store forbrug af sodavand, hvilket egentlig er noget fjollet noget.... vi har jo en soda-stream. Så planen for september måned er at den skal bruges lidt mere og så ellers forsøge at skrue op for frugt og grønt-delen.

Faktisk har vi skrællet en del af vores budget ned, da den før i tiden lå på godt 4000-4500 kr.
Overblik over hvad pengene bliver brugt til, samtidig med at jeg er begyndt at lave en ugentlig madplan sparer os for en masse! Det kan kun anbefales!

Apropos madplan, ser ugens madplan således ud:

Madplan uge 36

Mandag:

• Morgen: Omelet med ost og chorizo
• Middag: Minipizzaer (s. 94 i Jane Faerbers bog "Spis dig mæt og glad")
• Aften: Rejecocktail (aftenvagt, så drengene finder selv på noget). 

Tirsdag:

• Morgen: Citronvaftler (lavet som pandekager, da jeg ikke ejer et vaffeljern, s. 71)
• Middag: Rejecocktail
• Aften: Thaisuppe (s. 98)

Onsdag:

• Morgen: Bullet-coffee (dagvagt, så møder tidligt), rest af pandekager op af formiddagen. 
• Middag: Thai-suppe rester
• Aften: Kylling kebab med tabouleh (s 120)

Torsdag:

• Morgen: Bullet-coffee (dagvagt)
• Middag: Kebab rester
• Aften: Low Carbonara (s. 136)

Fredag:

• Morgen: Bullet-coffee (dagvagt)
• Middag: Low carbonara rester
• Aften: I byen hos veninde og spise, jeg tager dessert med.

Har tænkt mig at lave: Xenia's Jordbærtærte med lime og mascarpone

Lørdag:

• Morgen: Æg i cocotte med bacon og parmesan (s. 64)
• Middag: Tunsalat
• Aften: Spiser hos en veninde, og tager resten af jordbærtærten med til dessert!

Søndag: 

• Morgen: Kanelpandekager og græsk yoghurt (s. 69)
• Middag: Tunsalat
• Aften: Tacotærte med tomatsalat og guacamole (s.139)

Lyder det ikke bare lækkert!!!??

Pennie <3

Fantastisk video-klip om sukker

Jeg følger Dietdoctor via Bloglovin, og i dag satte han et fantastisk klip af en australsk video op på sin blog.
Det er nok den video, jeg har set, der bedst opsummere, hvorfor jeg har valgt at spise efter LCHF-principperne. Det har taget mig en del år at finde frem til at sukkeret var synderen i min kost, der gjorde jeg fik det skidt og ikke kunne holde mig sund.
Det er især den skjulte sukker jeg taler om, da jeg egentlig altid synes jeg har forsøgt at spise "sundt".... men som man ser i klippet så er juice, hvidt brød, ketchup etc. fyldt med en masse tilsætningsstoffer og gemte sukkerarter. Dette har helt klart været mit STORE problem, som førte til en større og større lyst til mere og mere mad, selvom jeg tit var mæt... min hjerne vidste det bare ikke!
Jeg ved ikke om jeg er enige i det de siger med at sukker skal begrænses i samme omfang som alkohol og cigaretter....men noget skal der i hvert fald laves om på!

Hvis i ikke allerede har set det, så kig lige, det varer kun 18 min....

Pennie :)

Noget om andefødder

I min dejlige familie er vi lidt arveligt belastet med 

STORE og B - R - E - D - E fødder! 

Suk og det har jeg selvfølgelig været så heldig at få også! Og ikke nok med det - nej nej, 

MEGA høje vriste også... så nej ingen søde højhælede sko til mig *snøft!*

Heldigvis har jeg lige præcis lange nok tæer til at jeg ikke falder på fjæset, 

når jeg går, så det er da altid noget ik? ... nej ikke rigtig, vel... 

Jeg har altid haft lidt svært med kondisko og sneakers, da mine "andefødder" er så brede

at de hurtigt føler sig klemt. Faktisk er de mest behagelige sko jeg ejer mine Crocs...

NEJ ikke sige noget ond om mine CROCS!!!!!!! Grrrr!!!!

indtil jeg fik vist en anden måde at snøre mine sko på!

Se jeg løj ikke - BRED, BRED FOD - Quack - Quack!

Sådan mine sko almindeligvis var snøret - se hvor uimponeret Mickey er!
Det siger ikke så lidt. 

Måden at snøre sko til en andefod!

Aaaaaahhhhhh!

Det kunne jo være jeg ikke var den eneste "and" derude, så dette tip er hermed givet videre!

Pennie :)

Mums - uge 33 og madplan uge 34

Jeg er FULDSTÆNDIG vild med min nye kogebog

Her er lige lidt billeder fra den forgangne uges madplan

Basilikum og tomat omelet

Frøbrød - KVÆK!

Laks med pesto-"spaghetti"- squash

Det var en kæmpe succes både for mig (-2 kg!!!!) og for familien - alt blev spist, rub og stub!
Så successen fortsætter:

MADPLAN UGE 34

Mandag:

• Morgen: Chokoladepandekager og æg+bacon (set her:)
• Middag: Frøbrød og æggesalat
• Aften: Rester fra søndag (Mørbrad i fad med blomkålsris)

Tirsdag:

• Morgen: Hindbæromelet 
• Middag: Rejecocktail
• Aften: Mexikansk Quesadilla (s. 125)

Onsdag:

• Morgen: Bullet-coffee og protein drik (møder tidligt!)
• Middag: Rester fra tirsdag + salat
• Aften: SURPRISE - min KM laver mad. 

Torsdag:

• Morgen: Bullet-coffee + protein drik (møder igen tidligt!)
• Middag: Frøbrød + Makrelsalat
• Aften: Græske frikadeller (s. 133)

Fredag: 

• Morgen: Smoothie og Græsk yoghurt (s. 63+69)
• Middag: Frikadelle-rester og salat. 
• Aften: Rød karry-ret

Lørdag: 

• Morgen: Bullet-coffee + proteindrik. 
• Middag: Rød karry-rester + salat. 
• Aften: LC tacotærte (s. 139)

Søndag:

• Morgen: Æg coccotte + bacon
• Middag: Tærte-rester + salat. 
• Aften: KM laver mad!

Jeg glæder mig især til at smage Taco-tærten og Quesadilla'en - vi ELSKER mexikansk mad herhjemme, så det ville være dejligt hvis vi kunne finde nogle gode alternativer. 

Til slut vil jeg bare lige vise et billede af morgenmaden... 

MUMS! helt klart ikke sidste gang jeg har lavet dem!

Pennie :)

Min nye last

Min kære mand var så sød at købe en Cocio One til mig 

og iiiiiih hvor var den god - men den var godt nok hurtigt væk!

Så nu hælder jeg lidt i en god kop kaffe, når den skal være ekstra lækker. 

Det er nok til at jeg ikke føler afsavn når manden sidder og guffer 'lade. :)

Så det fif er hermed givet videre... 

Café Cocio

2 dl kaffe

1 dl. (opvarmet) Cocio One

evt. skødeflum Mmmmmmm 

Velbekomme!

Uhm - hun er nu en frækkert.... ! :)

Langt om længe...

Så blev det også min tur til at eje ...



Min KM (kære mand - ikke at forveksle med DM .... ja gæt hvad det står for....hehe) fandt den i Netto til 99,- og HAPS ned i indkøbskurven røg den.... og ja, udfra Janes fantastiske bog blev ugens madplan lagt:

Tirsdag:  

• Morgenmad: Omelet med tomat og basilikum & Kaffe med æggemælk (side 56)
• Middagsmad: Æggesalat med avokado, karry og karse (side 76)
• Aftensmad: Ovnbagt laks med squashpasta og pesto (side 101)

Onsdag:

• Morgenmad: Spejlæg med ost og tomatsalsa (side 59)
• Middagsmad: Rejecocktail (side 78)
• Aftensmad: Rester (har aftenvagt, så det må være noget nemt.) Den KM og lillebror kan hygge sig med en bage kartoffel, når nu jeg ikke er hjemme!

Torsdag:

• Morgenmad: Hindbæromelet med kokos (side 60)
• Middagsmad: Laksesalat med råkost (side 81)
• Aftensmad: Rødspættepakker med spinat og blomkål (side 102)

Fredag:

• Morgenmad: Jeg har dagvagt, så det bliver en bullet-coffee. 
• Middagsmad: Rester fra i går. 
• Aftensmad: Er i byen med arbejdskollegaer! Den KM og lillebror hygger med hakkebøffer, pommes og bernaise-sauce! :)

Lørdag:

• Jeg har dagvagt, så det bliver en bullet-coffee.
• Middagsmad: Avokadosalat med bacon & nødder (side 83)
• Aftensmad: Kylling i tomatsalat med mascarpone (side 116)

Søndag: 

• Morgenmad: Smoothie & Æg Cocotte (side 63+64)
• Middagsmad: Rester fra aftensmaden lørdag & blomkåls-ris. 
• Aftensmad: Den KM laver mad, da jeg arbejder sent.. så det er en surprise! 

Iiiiih jeg bliver helt sulten af at skrive det hele op! MUMS!

De sidste 3 uger har ikke været helt sukkerfrie (ferieeeeeee!), så jeg håber at Janes opskrifter kan være med til at holde mit blodsukker stabilt og den dumme sukkersult fra døren! 

Vi får se!

Pennie :)