torsdag den 20. december 2012

Irish Cream

Så blev der lidt tid til at lave julegodter i dag - skønt med en fridag her op til jul!!

Hjemmelavet Irish Cream
Så denne opskrift her, og tænkte det kunne være en god værtindegave/nabogave her i julen

Ja, der er rå æg i opskriften. Man kan sagtens undvære, men som  The hungry mouse skriver,
så vil cremen være lidt tyndere i konsistens. 

Nu har jeg godt nok ingen blender...... men med en Bamix, så går det alt sammen :)

250 ml. Whiskey (irsk)
1 ds. kondenseret mælk
2 dl fløde
4 æg
2 spsk chokolade sauce
2 dl stærk kaffe
1 tsk vanilje ekstrakt
½ tsk mandel ekstrakt

Blend alt og tilsæt whiskey'en til sidst. 
Si og held på flasker 

Jeg havde nogle gamle øl-flasker liggende, som min mand har hevet med hjem fra Tyskland
- fantastisk til formålet!

De kan holde sig i ca. 1 måned, hvis opbevaret i køleskabet. 

Og VOILA! 2 stks. værtinde/nabo-gaver :)

.....nu tilbage til gaveindpakningen.... 

Jeg pakker ind...... og min kære Mickey pakker ud.... 


Var nok denne pakke han ledte efter hehehe


GLÆDELIG JUUUUUUL


onsdag den 19. december 2012

Juleopskriftsbog

I sidste uge købte jeg bladet "hendes verden", hvor der fulgte sådan et lille notesbogshæfte med. 

Med lidt pynt og lidt hokus pokus..... blev det til min nye juleopskriftsbog. 

Jeg har i flere år samlet lidt fra min mor og andre familiemedlemmers yndlings opskrifter, og endelig langt om længe har jeg fået samlet dem i hæftet.... 




Bonusdatteren har allerede været der, for at spørge hvor hendes version er henne..... 
så det må blive næste projekt. 

Pennie :)

fredag den 14. december 2012

Hjælp til gaveindpakning....!!

Manden er sendt til julefrokost og jeg hygger med gaveindpakningen.... har dog lidt af et problem... 

...hvordan skal man lige pakke sådan en moppe-dreng ind ??? 

Hmmm... spørgsmålet er om man skulle nøjes med en sløjfe og spare al det papir, 
der alligevel bare bliver flået af.... 

Glæder mig til at se min kære mand åbne "pakken", eller bare se ham i hovedet når den bliver hentet frem.... 
Han har plaget og plaget om et nyt tv i snart et år :) 

Hvad har i købt til manden i jeres liv ?? Jeg synes, det bliver svære og svære at finde på noget nyt og originalt, noget de kan bruge og samtidig viser lidt betænksomhed. 
De sidste par år har vi ikke rigtig haft råd til store gaver, da jeg har været lægesekretær-elev - 
men i år blev jeg jo udlært og har ellers taget extra-vagter en masse.... 
så håber DÆLME han bliver glad!!! 


GOD JUL til jer alle!!! 

lørdag den 1. december 2012

Jul i Slangerup

Puha, det var lige op over - men så nåede vi da også at få pyntet op! 
Efter 4 x nattevagter og 2 x 12-timers vagter efter 1 sovedag!!!!!! - så var energien lidt lav, 
meeeeeeen det blev jul alligevel. 

Her er lidt billeder af hvad det blev til i år.

Årets Adventskrans


Tre små engleporcelainsfigurer jeg har arvet fra min kære oldemor,
 og et par broderier fra min svigermor.
Juletræet aner jeg ikke hvor er fra, mener det var her da vi flyttede ind faktisk. 


Mandens skærm har også lige fået en lille kravlenisse... tihi...
og det forelskede nissepar Nisserik og Nissine.
Det er min dejlige mor, der har været i gang. Hun er fantastisk til at strikke og hækle!

Vores nye trappe skulle også pyntes op - så må vi håbe at "julemanden" husker mig i år!

Et af mine kræmmerkøb fra i sommers til en flad 10,-
Han skal lige sættes til noget strøm, så han kan lyse udenfor døren,
og byde alle naboerne en Glædelig jul.....!!! 

Glædelig 1. December allesammen!!!

tirsdag den 20. november 2012

En uge fuld af kærlighed!


Jeg lærte min skønne mand at kende, lige efter jeg gik ud af gymnasiet for alt for mange år siden. Jeg havde en god veninde dengang, der næsten ikke snakkede om andet end at blive gift, hvor jeg selv gik og rystede på hovedet af hende.... og vupti... 1 år senere var jeg selv forlovet! Utroligt som ens syn kan ændre sig på kort tid! Nu var jeg pludselig den over-forelskede pige, der ikke kunne snakke om andet end bryllupper i maj, brudekjoler og blomster.

.... men det var en "instant-family"-løsning jeg bandt mig til, og selvom jeg aldrig har fortrudt det, vil jeg godt indrømme, at det har været hårdt til tider! Det kræver dælme hår på brystet at være den onde stedmor i dag!

(Selvom Charlize nu ikke er den værste at blive sammenlignet med hehe)

Og når børnene bliver større og mere krævende (ja, det synes jeg de bliver!), så er det netop vigtigt, at man husker at bruge tid på hinanden som par og ikke kun som familie.

Min erfaring har lært mig, at for at komme igennem nogle af de hårde og trælse tider i et ægteskab (og ja, dem kan der desværre godt være nogle af), så skal man bryde hverdagen lidt og tage initiativ til nogle hyggestunder, og dette indlæg er ment som inspiration både til mig selv og andre.

I næste uge står den på kærlighed herhjemme (bl.a. fordi jeg har fri en del dage, så er der mere overskud), og måske i andre har lyst til at følge med(?):


Massage-Mandag:
Giv din mand en dejlig omgang massage. Prøv at undgå at sidde foran fjernsynet, men skab i stedet en intim stemning med nogle tændte stearinlys og lidt røgelse - gør det så afslappende for ham som muligt.


Takke-Tirsdag:
Brug lidt tid om tirsdagen til at tænke over, nogle af de dejlige ting din mand gør for dig, og som du nok ikke altid får sagt tak for, og så sig dem i dag. Det er jo altid rart at få tak og blive bekræftet i de ting man gør bringer glæde hos dem man elsker.
"Tak fordi du ville handle i dag".
"Tak fordi du er sådan en vidunderlig far overfor børnene".
"Tak fordi du får mig til at smile efter en hård arbejdsdag."
.... du kan sikkert selv finde på en masse andre.

Omme-nom-Onsdag:
Lav eller køb en ret/kage/noget spiseligt som din mand ELSKER! (hvis han el. du er på kur, så tag selvfølgelig hensyn til dette, men find et lækkert alternativt.) Hvis han spørger hvorfor, så bare sig, det er fordi du elsker ham, og gerne vil gøre noget særligt for ham.


(kan du gætte hvad min mand ELSKER?) 

Touchy-Torsdag:

Hver gang du taler til og med din mand i dag, skal du bevidst røre ved ham. Måske bare holde i hånd eller stryge over håret, ae på skulderen, massere, nusse eller kysse. En eller anden form for berøring, så vidt muligt. (Det kan selvfølgelig være lidt svært at snakke mens man kysser... )






Friske-fredag:
I dag skal i ud og lave noget sammen. Måske ikke nødvendigvis ud, men lave en aktivitet sammen, der gør at i tilbringer tid sammen (uden at i sidder foran en tv-skræm - dvs. ikke fjernsyn eller biograf!) Gå en tur hånd i hånd i skoven med hunden, handle ind og lav en lækker middag sammen, spil musik og tag en dans sammen. Det behøver ikke vare flere timer, men idéen er at i skal bruge noget tid sammen på en fælles aktivitet.


Luske-Lørdag:
Planlæg en overraskelse til idag. Hvis muligt så sørg for at børnene har andet for eller evt. bliver passet så han kan sove længe og lav så en lækker morgenmad (på sengen måske) eller sørg for at have købt ind til en lækker frokost måske eller en morgenavis han kan hygge med, eller lej 3 super action film i Blockbuster, en liter cola og noget slik og hyg med ham på sofaen uden at stille krav til at han skal alt muligt, men bare giv ham lov til at tage en "fri lørdag".

Skønne-Søndag:
I dag skal du hviske søde ting i ørerne på din mand, fortæl ham hvor skøn du synes han er, hvor glad du er for hans krop og dejlige væremåde, fortæl ham hvad du holder af ved ham, hans personlighed, udseende, egenskaber..... Hvis i ikke kan være samme hele dagen, så send søde sms'er eller en mail med dine tanker.



Det lyder måske som en anstrengende uge, hvor man skal tænke på meget, men egentlig -  hvad er en uge ud af et år eller en livstid sammen??
Prøv idéerne i løbet af ugen - måske ikke dem alle - men dem man kan overkomme, og jeg er sikker på at man føler mere nærvær fra ens mand og ens mand vil helt klart føle sig mere elsket!

Skriv endelig hvad i synes... og hvis i har tænkt jer at prøve det!

Pennie

ps. billederne er lånt fra google.dk

torsdag den 15. november 2012

Pakkekalender eller Adventsgaver ? eller nissesjov.....??!

Så er det snart December, og så byder det sædvanlige spørgsmål sig.... skal det være pakkekalender eller adventsgaver til ungerne i år ???

Ja, de er jo efterhånden ved at være nogle ældre unger (15 & 18 år), så det der med at finde gaver i TiGer og Søstrene Grene kan man godt glemme alt om.... og så er det jo ærlig talt ret dyrt at finde noget til en pakkekalender....

Men min kære arbejdskollega Christine fortalte om noget fantastisk de gjorde hjemme hos hende.
Hun har godt nok stadig små børn, så det er lidt sjovere... men i stedet for at bruge en masse penge på en masse små gaver (som ungerne kun gider pakke op og lege med den ene dag), så flytter der hver december en "drille-nisse" ind i huset hos dem.
Han giver nogle gange gaver, små godter i deres sko eller skoletasker.... andre gange driller han og laver sjov derhjemme.....
Fx. fortalte hun, at han til tider binder snørebånd sammen, eller kan finde på at farve mælken til deres morgenmad forskellige julefarver (med rød eller grøn frugtfarve). Andre gange holder han nisse-komsammen med børnenes bamser, som så sidder samlet i en rundkreds med småkager på fad i midten hehehehe.

Jeg synes simpelthen det er så gennemført en god idé!!! Du behøver ikke stresse over at finde 24 små gaver, der skal pakkes ind individuelt... men i stedet lave noget kreativt og sjov, som børnene rigtig kan grine af og tænke over og som fejrer julen og juleånden!!!

Hvad gør i andre med pakkekalender/adventsgaver ??




mandag den 12. november 2012

Jeg deltager i en give-away hos Podilicious

Fantastisk Give-away - Fantastisk Blog!!! Kan varmt anbefales. 

Krydser fingre for at jeg vinder! 

Et forsinket Halloween indlæg

Det var egentlig meningen, at dette indlæg skulle have været for et par uger siden - men der kom lige en rejse til Manchester (med koncert ... næste indlæg) og et par nattevagter på Bispebjerg Hospital.... (Dk's bedste hospital btw, hvis i ikke allerede vidste det!) i vejen..... men her kommer det så....

Halloween i Slangerup

Jeg ELSKER halloween. Det er en helligdag, der betyder rigtig meget for mig, da jeg har gået i Amerikansk skole som ung - det bringer en masse minder frem, bl.a. om min mor der fornøjeligt syer "halloween-dragter" og pynter op til "trick og treaters". 
Det var en aften hvor man samles som familie, går rundt og hilser på naboerne og spiser en masse slik - og som barn er det jo ret fantastisk!!!! So what's not to love ?!

Årets Halloweenfest indbydelse:


Man kan sige at Halloween, som det er i dag, minder lidt om den danske "Fastelavn", på den måde at man klæder sig ud, bare lidt sjovere for her skal det handle om gys og gru, og alt det man er lidt bange for som barn. Det er den kommercielle side af Halloween.



For mere end 2000 år siden blev Halloween, også kendt som Samhain, fejret som årets sidste dag af de keltiske druider. Det var en lys fest, hvor der blev tændt bål for at holde onde ånder væk og invitere gode ånde til at komme på besøg. For at undgå besættelse og ballade fra onde ånder denne aften, klædte man sig skræmmende ud og gik rundt i gaderne. Der er mange flere myter og overleveringer omkring Halloween, så er man nysgerrig, så er det bare at google derud af :) 

Den dag i dag betyder HALLOWEEN det for mig, at det er en dag jeg samles med dem jeg holder af og fejrer starten på et nyt år. Især sammen med to af mine bedste venner, der har samme forhold til Halloween som mig selv. Jeg tager tid til at mindes, de mennesker jeg desværre ikke længere har i mit liv, lægger en blomst på deres grav eller tænder lys i deres navn. 
Og så pynter jeg op som bare fa'en.... I år var budgettet dog ikke helt så stort som det plejer, så jeg måtte være kreativ.... 





Hvad synes i ??
En del inspiration har jeg fået fra pinterest.
Hvis du er nysgerrig - kan du jo kigge med på min pinterest side.

Godt tip til at lave egne kropsdele - BRUG TAPE! Tape kropsdelen til, først med tape med den klistrede side udad og derefter med klisterdelen nedad. Fyld med reklamer/avispapir & mal eller kom tøj/strøme/sko på! Voila.... til næste år skal jeg lave mange flere!!!!! 


Jeg nåede desværre ikke at tage et billed af mit græskar i år (før regnen og hundene havde fat i det), 
men lavede et der lignede dette på et prik!! 




..... øv der er lang tid til det er Halloween igen..... 

mandag den 29. oktober 2012

Make-up fjerner-puder-tingester.....

Altså nu er det ikke fordi, at en stor del af mit månedlige budget herhjemme går til diverse skønhedsprodukter..... er dog rigtig glad for en masse forskellige prøve-pakker (men det er nok mest fordi de er gratis hehe men det er jo rart at prøve produkter før man skal investere i dem).....

.... Meeeeen jeg bliver lige nødt til at reklamere for et super produkt (synes jeg) fra Lidl.

Min kære mand købte det egentlig fordi han ikke gad gå i to butikker, da han var ude og handle. Ja, der er jo langt til den nærmeste Matas.... 50 meter ! UHA....

... men det viste sig at være held i (planlagt) uheld for disse make-up pads er fantastiske!! De fjerner al make-up (også min vandfaste masacara), og efterlader min hud dejlig blød og så dufter de rigtig godt!!! (og så er der jo også lige det med prisen!.... )
Jeg er ret glad for denne med mandel og honning men mener også at den findes med Aloe Vera.

....helt klart noget jeg vil anbefale!

Pennie

ps. Dette er min personlige mening og erfaring og Lidl eller Iseree har ikke sponsoreret noget eller betalt mig for dette indlæg.

søndag den 28. oktober 2012

Hjemmelavet Chai Latte Mmmmmm

Jeg ELSKER en god Chai Latte og til hverdag drikker jeg gerne....

Uhhhh den er god, lige med en sjat mælk.... Mmmmm.... favorit teen til de lange vagter på Skadestuen.

Men i dag så tænkte jeg der skulle lidt ekstra til...... og hvor svært kan det være at lave sin egen chai latte.... hehe ja det tænker man jo altid til at starte med... (faktisk gik det ok - ingen knuste glas eller brændte gryder i dag! - YAY!)

PenNny's hjemmelavet Chai-Te-Latte:

2,5 dl Mælk
2,5 dl Vand
2 teposer af Darjeeling sort te


Lad teen koge i 3-4 min, og derefter lad teen stå i 5 min.

Tilsæt
1 tsk. kanel
½ tsk. knust ingefær
½ tsk. kardemomme
2 spsk. brun farin
1 tsk. vanilje sukker

Kog teen igen i ca. 4-5 min


Si krydderierne fra og kom i en kop og nyyyyyyd!!!
Kom evt. flødeskum eller mælkeskum på og drys med kanel.


Nyd hver en dråbe!!!

Velbekomme

fredag den 19. oktober 2012

Der er en masse forskellige give-aways for tiden på div. blogge.... og en af dem er på den skønne blog Wooz.dk med mulighed for at vinde nogle skønne sager fra RikkiTikki's nye brand JUST.....


Skynd jer at være med !!! (men nu ikke for mange af jer... vil gerne selv vinde... ) ;)
Jeg synes især vasen og fadet er super fede!!!!! Og vil passe perfekt ind i mit dejlige hjem.

onsdag den 17. oktober 2012

AND NOW .... for something completely different.....

Jeg så lige at ...Love Maegan havde lavet et lille indlæg om Chanel no. 5 og dette er min ABSOLUT yndlings parfume - dyr som bare h...... men super fantastisk!


Her er det lille klip Maegan viser på sin blog. Sød lille historie om den skønne duft.

.... og så gør det jo ikke noget at det er selveste Hr. Pitt, der er det nye ansigt der reklamerer for parfumen.... håber der blir en masse topløse ads!!!!!

Jeg synes dog at, det er lidt provokerende, at de har valgt en mand til at reklamere for parfumen, men anderledes tænkende det må man da sige det er!
Der er ingen andre kvindelige dufte, der har mænd til at repræsentere dem..... men mon ikke det hurtigt ændrer sig.....

Næste måned.... Miss Naughty Dior starring George Clooney....

... tror nu hurtigt jeg løber tør, hvis der skal sprøjtes alle de steder jeg gerne vil kysses..... hehe



tirsdag den 11. september 2012

Så var der de der pandekager... ik...

Jamen jeg lovede jo lidt om nogle pandekager fra "Familie Journalen"........


Men så blev det sommerferie..... arbejde igen..... færdig med uddannelse (YAY!!).... fest........ tømmermænd.... nyt job.... .(Lad mig se - har jeg flere undskyldninger i posen.... næh, den var squ tom!)

Nå, men som lovet så er opskriften her..... Undskyld de få billeder - men pandekagerne forsvandt hurtigt....

.... SLuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuRP!



Altså... og jeg havde virkelig alle intentioner om at lave opskriften FULDSTÆNDIG som den stod skrevet, men da jeg lider af en kronisk sygdom .... /obs recipitatium mutatis/... kom jeg sørme til at lave den om :p
Så her er min fortolkning af opskriften.... Værså'artig!!

200g Philadelphia ost (eller hvis du kan lide dine pandekager syrlige, så lidt græsk yoghurt måske)
1 æg
loppefrøskaller (lyder klamt ik -men smager ret neutralt heldigvis)
Evt. fløde/mælk
sødemiddel
salt
kanel

Og jeg er jo et fjols til at måle, da næsten alt hvad jeg laver i et køkken er på gefühle, men jeg starter med at røre smøreosten/yoghurten sammen med ægget og derefter skallerne. Skallerne suger en del af væsken til sig, så lad blandingen stå i et par minutter, og se derefter til det. Hvis du synes at dejblandingen er lige lovlig tyk nok, så tilsæt lidt fløde/mælk/vand. Smag til med sødemiddel, salt og evt. kanel. - Steg på panden og skynd dig at spise nogen før resten af familien tømmer fadet!!


De er dejlig mættende og uden bismage af nogen slags og hvis du vælger at bruge lidt græsk yoghurt, så har de også en lidt syrlig smag (lidt som alm. pandekager bagt på kærnemælk.... Mmmm)
Opskriften er i hvert fald blevet en fast genganger herhjemme.

Velbekomme!


tirsdag den 21. august 2012

UuuUUuUUha..... slemme Chips og hvordan man styrer udenom dem....

Hvor kunne jeg godt spise en ordenlig omgang Sour Cream N Onion- chips.... Mmmmmmm *SLuRp!*


meeeeen, det er nok ikke helt det sundeste - så når jeg får en ustyrlig trang til især chips/osterejer/nachos
(alt andet saltet end flæskesvær) - så bruger jeg 5 min ude i køkkenet ..... og
PRESTO........ CHANGO......... MAGIKO....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!.....
Oo (Det virker bedre hvis man siger ordene højt og snurrer 3 gange rundt om sig selv btw) ;)


Så har man en sund snack. Jeg har fundet ud af at det ikke nødvendigvis behøver at være CHiPs, bare det er noget der knaser og sammensætningen med Agurk/Gulerod og Dip...
(Mmmmm Holiday dip!!!!! - min ynglings) er perfekt til min craving..... 

Efter 2½  måned har jeg tabt godt 11 kg... og er ret godt tilfreds med mig selv. Jeg finder hele tiden nye løsninger på mine gamle madlyster.
Senest her i går, så jeg den nyeste udgave af Familie Journalen, egentlig et blad min kære mor plejer at købe .........men hov hov HOOOV!! 
Der følger sørme et lille Lavkarbo-opskriftsblad med.... HAPS..... lige ned i min indkøbskurv fløj den!



Så næste køkken-eksperiment står på vaffel opskriften fra bladet..... som pandekager!
( Har nemlig ikke noget vaffeljern - og så må man jo improvisere ), og Sønnike glæder sig allerede hehe.

Nat nat !!!!!