Madplan Uge 22

Iiiih jeg synes tiden flyver afsted, og der er slet ikke tid til at sidde ved computeren, når vejret er så dejligt og haven kalder! Dog skal der altid laves madplan - så her kommer den:

Mandag: 
Morgenmad: Bullet coffee
Frokost: Xenia's koldskål & knas
Aftensmad: Jeg deltager i Ladywalk'en i Kbh med mine skønne arbejdskollegaer fra Nordsjællands hospital og vi spiser derfor derude - picnic style - dunser, salat og lidt frugt - måske et enkelt glas køligt hvidvin - Aaaahhhh!

Tirsdag: 
Morgenmad: Græsk yoghurt med blåbær og bullet coffee
Frokost: Amerikansk salat (skinke, hjertesalat, majs og ost - mums!)
Aftensmad: Grillet laks med nye kartofler (til manden) og salat (skal lige have fundet lidt inspiration i løbet af ugen til hvilken - tror det bliver med nogle asparges!)

Onsdag:
Morgenmad: 2 stk. blodkogte æg, selleri og bullet coffee
Frokost: Endnu en omgang amerikansk salat (rester fra i går)
Aftensmad: Bønnefritter og pølser.

Torsdag:
Morgenmad: Mandelpandekager med blåbær marmelade
Frokost: Rester af bønnefritter
Aftensmad: Broccolisalat

Fredag:
Morgenmad: Græsk yoghurt med dadeldrys
Frokost: Broccolisalat-rester
Aftensmad: Grillmad - skinke, majs og grillede grøntsager
Dessert: Low carb rabarber crumble m. creme fraiche

Lørdag:
Morgenmad: Bullet coffee
Frokost: Grillmads-rester fra fredag
Aftensmad: Grillmad - grillede svinemørbrad med salat
Dessert: Low carb irish coffee

Søndag:
Morgenmad: Bacon, brunch pølser og røræg
Frokost: Grøntsager med dip
Aftensmad: Kyllingesalat med bagekartoffel (til manden)

Jeg synes det er lidt svært at spise striks LCHF her om sommeren, så der sniger sig lidt bær og frugt ind hist og pist - men livet skal jo leves - så skidt med det :)

Lidt billeder fra haven - vi har rigtig fået knoklet den sidste uges tid, hvilket har resulteret i højbede og pæoner - not bad for en have-jomfru!

Hov! Lidt nyt i køleskabet

Min KM (kære mand, ikke at forveksle med dumme mand, selvom der ikke altid er langt imellem!) fandt i ugens løb noget nyt i disken hos den lokale brugs og for dælen da det sma'wer godt! Så her kommer lige en lille anbefaling.

Om-nom-nom!

Jeg ved godt det ikke tager alverdens tid at røre en dip sammen - men altså nogle gange er det bare nemmere at få tingene serveret på et sølvfad! Den smager dejligt til grillet svinemørbrad og lækker salat, både som dressing og dip! Ikke for stærk, så tag "chili" på etiketten med et gram salt, jeg synes ikke den var synderlig stærk - måske kom et skvæt mere it, hvis du ligesom mig er ret vild med at det brænder lidt i munden!

KH indhold 4,7 g. Heraf sukkerarter 3,8 g - Jubi!
(Dog 9,5 g protein, hvis du også holder øje med den slags.)

Velbekomme!

For opskriften på en anderledes grillet svinemørbrad, så kig på min engelske blog: The Magick Box

Pennie